Nos derniers articles et nouvelles
Cholestérol : quand le régime rivalise avec les statines
Face à la toute puissance des statines pour faire baisser la cholestérolémie, les mesures diététiques paraissent souvent bien futiles. Une nouvelle étude montre cependant qu’une approche globale et complète est à même de rivaliser sérieusement avec les médicaments. [En savoir plus...]
Apprivoiser l’équilibre “sauvage”
Après l’éclosion du premier œuf moderne qui s’apparente à un œuf de poule non domestiquée, le concept Columbus s’étend progressivement à d’autres types de denrées. Objectif : un retour vers le “sauvage” dans la chaîne alimentaire, avec les moyens et la science d’aujourd’hui. [En savoir plus...]
Vitamine E contre cancers digestifs
L’alpha-tocophérol réduit le risque de cancers gastro-intestinaux [En savoir plus...]
L’acide folique en mode mineur
Atteindre les apports recommandés en acide folique est déjà ardu en soi, mais quand en plus, une bonne partie de ce qui se trouve dans l’assiette n’est pas du tout absorbée… [En savoir plus...]
Curry et colon irritable
Le curcuma, une épice largement utilisée en Asie et qui entre dans la composition du curry, contient de la curcumine. Ce pigment est doté d’une vive couleur jaune orangée, ce qui lui vaut d’être largement utilisé comme colorant alimentaire (E 100). Mais, à en croire des chercheurs canadiens, il est aussi voué à une carrière dans le traitement du côlon irritable. [En savoir plus...]
Obésité, oestrogènes et cancer du sein
Chez la femme ménopausée, l’obésité est associée à une augmentation du risque de cancer du sein. [En savoir plus...]
Le chien, compagnon de régime
Nos petits compagnons à quatre pattes n’échappent pas aux ravages de la société de consommation. Selon une nouvelle étude de l’Académie américaine des sciences, un quart des chiens et chats des pays occidentaux sont obèses! [En savoir plus...]
Les bonnes résolutions de la rentrée
La rentrée scolaire apporte généralement son lot d’émotions, souvent partagées entre la joie de retrouver les copains…et la tristesse de revenir de vacances. L’heure est désormais aux bonnes résolutions : d’une part, ne pas négliger ses devoirs et, d’autre part,… le petit déjeuner ! [En savoir plus...]
Quand l’alcool divise
La consommation d’alcool est un sujet qui reste relativement tabou. Comment les diététiciens abordent-t-il ce problème au pays de la bière ? Quelles sont leurs connaissances à propos de ses effets sur la santé ? Petit sondage. [En savoir plus...]